La cocina de Flavi

Buenas a todo el universo de Blogger. Sé que he tenido una ausencia larga de no publicar ninguna receta que he hecho a lo largo de este año. Ahora que estoy de vacaciones, no viene mal ponerse al día y subirles lo que he estado cocinando. En el post de hoy, les comparto la receta del Lemon Pie, o torta de limón en español. A esta me la paso mi mamá, que la ha hecho montones de veces, y me lo pudo compartir. Abajo les dejo los ingredientes con su procedimiento. ¡Espero que les guste!

¡Hola a todos! Primera receta del 2017, así que a ponerle la mejor cara al año ;-) Ya como habrán leído en el título, les compartiré los ingredientes y el "paso a paso" para hacer una rica torta de ricota. Así es como la hice yo: Vayamos ahora por los ingredientes que van a necesitar: MASA : 100grs. de manteca a temperatura ambiente 50grs de azúcar 2 yemas de huevo 150grs de harina leudante Para el RELLENO : 500grs de ricota 125grs de azúcar 2 claras de huevo 1 cucharada de esencia de vainilla (o ralladura de limón) 1 cucharada de maicena PASO A PASO - MASA : Primero desarmar la manteca con un  tenedor, para luego mezclarla con el azúcar hasta que se forme una pasta. Agregar las yemas y mezclarlas suavemente. Luego se incorpora la harina, de a poco. Al terminar, déjenlo reposar en la heladera entre 20 y 30 minutos. - RELLENO: Mezclar la ricota con el azúcar, las claras, la esencia de vainilla (o ralladura de limón) y la maicena. Por último...

Después de un verano con mucho esfuerzo y estudio, ¡VUELVE LA COCINA DE FLAVI! A partir de mañana estaré posteando nuevas recetas que he estado anotando y probando hacer durante mi ausencia en estos meses. Ya empecé con una nueva cara, y con un nuevo diseño, ¡vuelvo al ruedo! En cualquier momento voy a subir una nueva receta. :-) ¡Los veo al rato! Flavia...