Buenas a todo el universo de Blogger. Sé que he tenido una ausencia larga de no publicar ninguna receta que he hecho a lo largo de este año. Ahora que estoy de vacaciones, no viene mal ponerse al día y subirles lo que he estado cocinando. En el post de hoy, les comparto la receta del Lemon Pie, o torta de limón en español. A esta me la paso mi mamá, que la ha hecho montones de veces, y me lo pudo compartir. Abajo les dejo los ingredientes con su procedimiento. ¡Espero que les guste!
Masa:
En un bowl, mezclas la manteca y el azúcar hasta que quede todo en uno. Luego, se incorpora el huevo y se vuelve a batir para una mezcla homogénea. Por último, de a poco, incorporas la harina hasta que se pueda amasar y quede firme. Se recomienda que se amase hasta que no queden grumos. Envuelvan la masa en papel film y dejarla en la heladera por unos 30 minutos aproximadamente para que se enfríe, así se evita que se desarme fácil la masa.
Crema:
Merengue
Retiren la masa de la heladera, y con un palo de amasar, estírenla lo suficiente para ponerla en la fuente que van a utilizar. Luego, de a poco se pone la crema de limón y con una cuchara, vayan distribuyendo la mezcla. Pongan esto en el horno por unos 40 minutos aproximadamente. Por último, cuando esto ya este horneado, se pone el merengue sobre la torta. Se puede llevar de nuevo al horno o ya lo dejan para que enfríe.
Así fue cómo me quedaron a mí:
Esta fue la Receta del Lemon Pie que quise compartirles. Espero que les sirva como a mí me sirvió. Pronto voy a estar subiendo más recetas durante el receso de verano. ¡Saludos!
Flavi.
Masa:
- 200 Gr. de Harina Leudante
- 80 Gr. de azúcar
- 100 Gr. de manteca o margarina
- 1 huevo
En un bowl, mezclas la manteca y el azúcar hasta que quede todo en uno. Luego, se incorpora el huevo y se vuelve a batir para una mezcla homogénea. Por último, de a poco, incorporas la harina hasta que se pueda amasar y quede firme. Se recomienda que se amase hasta que no queden grumos. Envuelvan la masa en papel film y dejarla en la heladera por unos 30 minutos aproximadamente para que se enfríe, así se evita que se desarme fácil la masa.
Crema:
- 500 Ml. de agua
- 6 cucharadas soperas de maicena
- Ralladura y jugo de 1 limón
- 60 Gr. de manteca o margarina
- 4 yemas de huevo
- 200 Gr. de azúcar
Merengue
- 4 claras de huevo batidas a punto nieve
- 4 cucharadas de azúcar.
Retiren la masa de la heladera, y con un palo de amasar, estírenla lo suficiente para ponerla en la fuente que van a utilizar. Luego, de a poco se pone la crema de limón y con una cuchara, vayan distribuyendo la mezcla. Pongan esto en el horno por unos 40 minutos aproximadamente. Por último, cuando esto ya este horneado, se pone el merengue sobre la torta. Se puede llevar de nuevo al horno o ya lo dejan para que enfríe.
Así fue cómo me quedaron a mí:
Esta fue la Receta del Lemon Pie que quise compartirles. Espero que les sirva como a mí me sirvió. Pronto voy a estar subiendo más recetas durante el receso de verano. ¡Saludos!
Flavi.
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