Torta de Leche Condensada

Buenas y santas para todos! Bienvenidos nuevamente a mi pequeño blog de cocina. Una vez más estamos de vuelta acá para una nueva receta que estuve "googleando" en Internet durante esta cuarentena.

Como lo habrán visto en el título del blog, hoy les comparto esta torta de leche condensada. Hasta también le dí mi toque como para mejorar/modificar en caso que no tuviera cierto ingrediente.

Estos son los INGREDIENTES:

• 1 lata de leche condensada
• 3 huevos
• 250 grs. de harina
• 1 cda de levadura en polvo (la de sobrecito)
• 1 limón para ralladura
• 125grs de manteca

En mi caso no tenía levadura deshidratada, así que la reemplacé por harina leudante sola.

Estos son los pasos a seguir.

• Precalentar en primer lugar el horno a temperatura moderada (180° apróximadamente), enmantecar y enharinar un molde para poner la mezcla.
• Separar los huevos, porque necesitaremos las claras aparte para una batida a punto nieve.
• Batir las claras de huevo a punto nieve para que quede más esponjosa la torta. Añadir la sal y una cucharada de azúcar.
• Colocar la manteca en un bowl, batir con las yemas de huevo. Formar una especie de salsa ligera que aromatizaremos con la ralladura de la cáscara de un limón. Éste le dará su toque cítrico.

• Cuando estén los ingredientes bien integrados, poner la leche condensada y seguir batiendo.

• Para darle la consistencia necesaria de una torta, añadir la harina integrada con la levadura, previamente tamizadas para evitar grumos.
• Incorporar las claras de huevo batidas de a poco con la mezcla con movimientos envolventes.

• Poner la mezcla en el molde y hornear por unos 40 minutos, hasta que veamos que esté cocinado. Para probar si está cocinado, usar la técnica de pinchar con escarbadientes.

• Retirar del horno y demoldar cuando esté frío. Decorar con mermelada, chocolate o azúcar impalpable. Lo que tengan a su alcance.

¡Y listo! Ahí tienen su torta de leche condensada salidita del horno. Espero que les haya gustado y la puedan aplicar en sus casas. 😃

Pronto se viene una cuenta de Instagram para que tengan avisos de cuando voy a estar subiendo nuevas recetas que haya hecho.

¡Nos vemos pronto!